Em julho o produtor de ovos paulistano obteve perda mensal de 23% na comercialização do seu produto. Na comparação com julho do ano passado, o índice de perda foi superior a 26%. Na outra ponta, ou seja, no varejo paulistano, também houve perdas na comparação mensal e anual. Porém, em índices muito menores que os verificados na granja: em relação ao mês anterior, de 5,3%, e, em relação a julho de 2017, de 2,1%. Com a forte queda no preço de comercialização na granja houve piora na participação do produto em relação ao varejo: era de 39% em junho e caiu para menos de 32% em julho.
A participação do produtor também foi bem pior que a verificada em julho do ano passado: lá, o preço da dúzia de ovos na granja equivaleu a cerca de 42% do alcançado no varejo, equivalendo a perda anual superior a 10 pontos percentuais. Por ora, os preços médios alcançados por ambos os produtos em agosto indicam que o produtor voltará a perder participação em relação ao varejo: o índice de participação deverá ficar abaixo do alcançado em julho.
