Como fazer do ovo um produto de maior valor agregado? Quais são as características que levam o consumidor final pagar mais pelo produto ovo? O que leva um consumidor preferir uma marca frente a outra? Enfim, como aumentar o faturamento e o retorno para cada real investido no campo? Estas são algumas das perguntas que serão respondidas pelo médico veterinário e gerente Global de Carotenóides da DSM Produtos Nutricionais, Fernando Cisneros, durante a palestra “Atualidades da produção e consumo mundial de ovos”, no 13º Congresso APA de Produção e Comercialização de Ovos, que vai acontecer de 17 a 19 de março, no Centro de Convenções de Ribeirão Preto, no interior de São Paulo.
Com atuação em países como México, Estados Unidos e Canadá, o especialista vai apresentar um estudo sobre marketing do ovo em diferentes países e estratégias usadas por produtores para aumentar o valor agregado do produto, ampliando assim seu faturamento e o retorno sobre o investimento. “Nesta apresentação, vamos debater algumas estratégias de líderes em consumo e marketing de ovo, como Japão, México, China, Canadá e União Europeia”, antecipa Cisneros.
Mestre em Nutrição Animal pela Universidade Nacional Autônoma do México, ele ainda vai destacar as expectativas do consumidor final na compra uma caixa de ovos quanto a qualidade e o frescor do produto. “Nesta apresentação, pretendo apresentar algumas questões que levam o consumidor preferir o ovo sobre outras fontes de proteína e preferir uma marca frente a outra”, avisa o especialista. Ele complementa a importância de "ressaltar o valor nutritivo do ovo e como é possível fazer a gestão do ovo como uma ferramenta perfeita na luta contra a má nutrição mundial de maneira eficiente e, ao mesmo tempo, elevar o ovo ao status de alimento preferido nos cafés da manhã de qualquer classe social”.
A palestra do médico veterinário Fernando Cisneros vai encerrar a programação do 13º Congresso APA de Produção e Comercialização de Ovos no dia 19 de março, a partir das 11h30. A programação completa do 13º Congresso APA de Produção e Comercialização de Ovos está disponível do site do evento (http://www.congressodeovos.com.br). Outras informações podem ser obtidas através do e-mail diretoria@apa.com.br ou pelo telefone (11) 3832.1422.
Inscrições
As inscrições para o evento podem ser realizadas através do site www.congressodeovos.com.br/inscricao.php pelo valor de R$ 250 para estudantes com comprovante, R$ 380 para professores e pesquisadores, R$ 410 para associados da Associação Paulista de Avicultura (APA) e R$ 510 para profissionais.
