O Moinho de Trigo construído pelas Cooperativas Agroindustriais Batavo, Castrolanda e Capal já industrializou, até dezembro de 2014, uma produção de 10.487 toneladas de trigo, usando praticamente o produto nacional comprado das próprias cooperativas. Os dados são referentes há quatro meses, pois após testes realizados em dois meses, o moinho entrou mesmo em operação em agosto do ano passado. Sua inauguração ocorreu no dia 6 de junho.
Com um investimento na ordem de R$ 62 milhões, o moinho é uma unidade da intercooperação que, quando atingir 100% da sua capacidade, estará empregando cerca de 60 colaboradores.
Do valor investido, 50% têm participação da Batavo, 27% da Castrolanda e 23% da Capal.
Com uma estrutura totalmente automatizada, sendo considerado um dos mais modernos do país, o moinho possibilita a segregação e rastreabilidade de toda matéria prima, podendo atender nichos de mercado específicos através de produtos que são expedidos em sacos de 25 e 50 kg, Big Bag de 1.250 kg e a granel.
A rastreabilidade é um diferencial fundamental adotado pelo moinho que possibilita, além da segurança para o cliente, a melhoria contínua. Por isso, foram implantamos os programas 5S (Sensos de Utilização, Ordenação, Limpeza, Saúde e Autodisciplina), BPF (Boas Práticas de Fabricação) e HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) em seus processos. A implantação da ISO 22.000 está prevista para este ano.
Com capacidade de moagem de 400 toneladas ao dia, para 2015 a previsão é a moagem de 100 mil toneladas de trigo, atendendo o mercado industrial de massas, panificação e biscoitos.
