Em São Paulo, preços estáveis. As escalas de abate estão curtas. No Tocantins, os preços subiram nas duas regiões pesquisadas.
No panorama geral, além da oferta curta e da dificuldade de aquisição de matéria-prima, há grande dificuldade nas vendas de carne. As margens das indústrias estão historicamente baixas.
Neste momento, a margem dos frigoríficos que realizam a desossa está menor do que a de indústrias que não desossam, considerando a atuação no mercado interno. O aumento de preços com a virada de mês não se concretizou.
