De acordo com o informativo Tem Boi na Linha desta segunda-feira (10), divulgado pela Scot Consultoria, o mercado do boi gordo iniciou a semana com cotações estáveis em São Paulo, mantendo o comportamento típico das segundas-feiras. Segundo análises do setor, as escalas de abate seguem, em média, em oito dias, sem grandes variações na oferta.
No mercado atacadista de carne com osso, a carcaça casada do boi capão registrou valorização de 1,9%, enquanto a carcaça do boi inteiro manteve os mesmos patamares de preços. Para as fêmeas, houve alta de 0,5% tanto na carcaça casada da vaca quanto na novilha.
No segmento de carnes alternativas, os preços também apresentaram elevação. A carcaça de frango médio subiu 5,4%, com acréscimo de R$ 0,40/kg, enquanto a carcaça suína especial teve a maior alta do período, avançando 8,2%, ou R$ 13,20/kg.
As exportações brasileiras de carne bovina in natura totalizaram 180,5 mil toneladas em janeiro, com média diária de 8,2 mil toneladas. O volume representa uma queda de 0,6% em relação ao mesmo período de 2024. No entanto, o preço médio da tonelada exportada atingiu US$ 5 mil, um avanço de 11,2% na comparação anual, refletindo a valorização do produto no mercado internacional.
