Em relação ao mesmo período do ano passado, o preço do boi, que estava cotado em R$126,00/@, está 16,7% maior. A cotação também subiu na região do Triângulo Mineiro.
A programação dos frigoríficos paulistas atende, em média, três dias, mas escalas mais curtas são comuns, reflexo do cenário vigente, de escassez de boiadas. Algumas plantas estão comprando nos estados vizinhos.
O Equivalente Scot Carcaça, que mede a receita da indústria com a venda da carcaça e dos demais produtos do abate no mercado atacadista, apresenta uma margem bastante estreita em relação ao preço pago pelo boi, em uma perspectiva histórica.
O boi casado (carcaça) de animais inteiros e castrados está cotado em R$8,37/kg e R$8,56/kg no mercado atacadista de São Paulo, nesta ordem.
