O aproveitamento do excedente de leite na propriedade rural em Coxim, no Norte de Mato Grosso do Sul, foi o ponto de partida para a trajetória de Eucleia Morais na queijaria artesanal. O que começou há duas décadas como uma alternativa para evitar o desperdício de matéria-prima no sítio familiar transformou-se gradualmente em uma oferta de produtos para vizinhos e conhecidos da região urbana do município.
A comercialização ocorria sem regularidade ou controle de custos. Com o aumento das despesas familiares e a necessidade de estruturar uma fonte de renda mensal contínua, a produtora percebeu a urgência de profissionalizar a atividade e transformar o conhecimento prático em um empreendimento viável.
A oportunidade de mudança surgiu com a inscrição no Programa Mulheres em Campo, iniciativa promovida pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso do Sul (Senar/MS) em parceria com o Sindicato Rural de Coxim. A formação é direcionada ao desenvolvimento de competências em gestão, liderança e empreendedorismo para mulheres da zona rural.
Esta é a história do Transformando Vidas de hoje. Confira:
Destaque: A capacitação profissional permitiu transformar o excedente de leite em uma fonte de receita estruturada para a família rural.
O percurso de aprendizado exigiu superação de barreiras logísticas, como o deslocamento frequente de motocicleta entre o sítio e o local das aulas. A constância no treinamento permitiu a assimilação de conceitos de administração financeira e valorização da mão de obra.
A etapa teórica e prática da qualificação introduziu ferramentas de planejamento essenciais para a saúde financeira do negócio. Eucleia aprendeu a mensurar com exatidão a quantidade de insumos aplicados no processamento do leite, eliminando o desperdício de ingredientes que comprometia a margem de lucro do sítio.
O uso da balança digital, antes encostada na propriedade, passou a ser rotina para padronizar o peso e o rendimento das peças de queijo. A produtora também adotou planilhas de custos para calcular o valor real de cada unidade produzida, considerando o tempo trabalhado e as despesas operacionais.
Destaque: A padronização no peso das peças e o cálculo exato dos custos garantiram margens comerciais sustentáveis para a queijaria.
A estruturação do negócio incluiu a elaboração de uma tabela formal de preços e o aprendizado sobre técnicas de divulgação direta aos clientes. As estratégias de promoção ajudaram a consolidar a marca artesanal no mercado consumidor local.
A validação do aprendizado prático ocorreu durante a Feira das Produtoras, etapa integrante do programa do Senar/MS. O evento funcionou como vitrine para a exposição dos queijos e doces, permitindo o contato direto com novos compradores e a troca de experiências com outras empreendedoras rurais da região.
A participação na feira rendeu clientes fixos que mantêm encomendas regulares do produto. A consolidação das vendas garantiu a autonomia financeira da produtora, além de estimular a ampliação da rede de contatos no município de Coxim.
A conquista da estabilidade no negócio motivou o retorno da produtora aos estudos formais. Eucleia matriculou-se no curso Técnico em Agropecuária para obter qualificação formal e aplicar conceitos avançados de manejo no sítio.
O impacto da formação motivou a recomendação do curso para outras moradoras da zona rural. Uma das familiares incentivadas concluiu a capacitação e passou a comercializar alimentos preparados, obtendo resultado positivo nas vendas de feiras locais.
Eucleia aguarda a emissão do diploma técnico para integrar o conhecimento acadêmico à rotina diária da propriedade e expandir a produção de derivados de leite no interior do Estado.
