As escalas de abate no estado atendem entre três e quatro dias, na maioria dos casos. O cenário de oferta restrita está generalizado.
Em relação ao mesmo período do ano passado, a cotação em São Paulo subiu 29,3%, uma das maiores variações anuais já observadas, mas ainda menor que em 2010.
Em novembro daquele ano o mercado acumulava alta anual de 55,6%. Embora os preços mais altos possam estimular as vendas dos animais, não há expectativa de grande aumento de oferta em curto prazo.
