A capital paulista recebe neste sábado (22/11) seu primeiro evento dedicado exclusivamente à estratégia carnívora. O Workshop Conexão Carnívora marca um momento histórico ao unir a cadeia do Agro, a classe médica e a gastronomia em um movimento de valorização da proteína animal.
Realizado na sede da Beef Passion – referência em genética Angus e Wagyu –, o evento já está com a capacidade presencial totalmente esgotada, reflexo da alta demanda pelo tema. Para atender o público nacional, a organização abriu um lote extra para transmissão online ao vivo.
O encontro propõe uma nova narrativa para o Agro: sair da defesa de ataques ambientais ou sanitários e partir para a ofensiva baseada em ciência, demonstrando como a carne é indispensável para a nutrição humana e a longevidade.
O evento ocorre no coração de São Paulo, na Vila Buarque, sede da Beef Passion, marca que atua como anfitriã e patrocinadora focada no branding da carne de qualidade e na promoção de uma pecuária sustentável.
A empresa foi fundada por Amália Sechis, uma das lideranças mais respeitadas do setor. Amália figura entre os 100 brasileiros mais influentes do agronegócio em 2024 (prêmio Grupo Mídia/Agrishow) e foi eleita uma das 100 Mulheres Poderosas do Agro pela Forbes Brasil (2021).
Ao lado dela, o CEO da Agro Passion e presidente da Beef Passion, Antonio Ricardo Sechis, será um dos palestrantes, trazendo a visão do produtor que alia bem-estar animal a uma carne saborosa e de alto valor nutricional.
Para fechar o ciclo do "pasto ao prato", o evento proporcionará uma experiência gastronômica completa: além do conteúdo teórico, será servido um churrasco exclusivo para que o público possa degustar na prática a qualidade da carne celebrada no workshop.
Para a jornalista Lilian Dias, coorganizadora do evento e atuante no Agro há 20 anos, o workshop preenche uma lacuna crítica na comunicação da cadeia produtiva.
"O setor ainda age muito na defensiva, focando mais em rebater quem propaga inverdades do que em divulgar os benefícios da carne. Há uma necessidade urgente de reconhecer e apoiar movimentos pró-carne, como o Conexão Carnívora, que valoriza a pecuária brasileira e leva informação real e de qualidade para a sociedade", destaca Lilian, que também é cofundadora da Comunidade Corrente da Pecuária.
Além da pauta setorial, o evento foca na saúde metabólica. O idealizador do movimento Conexão Carnívora, Dome (Elcio Domenico), reforça que a abordagem carnívora não é dieta, mas estilo de vida. "Descobri a diferença entre me nutrir e me alimentar. A resiliência emocional que adquiri e a remissão do diabetes tipo 2 da minha mãe provam que estamos no caminho certo", afirma.
O Boi Além do Prato: Inovação e Ancestralidade
O evento também joga luz sobre o aproveitamento integral do animal, trazendo marcas que utilizam matéria-prima bovina para promover saúde e beleza, unindo sabedoria ancestral e tecnologia:
● Muballm: Resgatando uma tradição de mais de 5.000 anos, a marca mineira produz cosméticos naturais à base de sebo bovino de gado criado a pasto. Sem ingredientes industriais, os produtos oferecem hidratação profunda e alta compatibilidade com a biologia da pele humana, reforçando o compromisso com a sustentabilidade e a pureza.
● Aliver: A empresa brasileira de saúde combina o conhecimento da dieta ancestral com tecnologias modernas, como a liofilização. Seus suplementos nutricionais são feitos a partir de órgãos de gado criado a pasto, garantindo a preservação máxima dos nutrientes essenciais muitas vezes ausentes na dieta moderna.
A programação técnica reúne especialistas de peso:
● Dr. Dario Birolini: Cirurgião do Aparelho Digestivo e Prof. Colaborador do IRCAD América Latina.
● Dani Frederico: Nutricionista especialista na abordagem.
● Guiga Cobra: Engenheiro e especialista em Estratégia Carnívora.
● Larissa Morales: Primeira Sommelière de Carnes do Brasil e colunista da Folha de S. Paulo, agregando valor gastronômico ao debate.
Workshop Conexão Carnívora (Presencial & Online)
● Data: 22 de novembro de 2025 (Sábado) | 10h às 16h
● Local: Sede Beef Passion (R. Barão de Tatuí, 229 - Vila Buarque, SP)
● O Evento: O primeiro workshop focado em carnívora da capital paulista.
● Status: Ingressos presenciais ESGOTADOS.
● Transmissão Online: Disponível (Lote 1: R$ 24,00).
Inscrições e Credenciamento de Imprensa: https://conexaocarnivora.com.br/
