O mercado do boi gordo iniciou a semana com pressão de baixa em São Paulo. De acordo com o informativo “Tem Boi na Linha”, divulgado pela Scot Consultoria nesta segunda-feira (5), os frigoríficos que foram às compras encontraram uma oferta de animais maior em comparação com o final do ano, o que abriu espaço para ofertas de compra abaixo da referência.
Com esse movimento, a cotação do boi gordo registrou uma queda de R$ 2,00 por arroba na principal praça de negociação do país. A consultoria informa que, apesar dos negócios limitados, a escala média de abate no estado estava em oito dias, um patamar considerado relativamente confortável para a indústria.
Em outras regiões, como em Alagoas, o cenário foi de estabilidade, com a manutenção das cotações para todas as categorias de bovinos destinados ao abate, conforme aponta o levantamento da Scot Consultoria.
No mercado atacadista de carne com osso, a última semana do ano apresentou um bom volume de vendas no varejo. O movimento ainda foi influenciado pela demanda gerada pelas confraternizações, que se estenderam até o fim de semana. Mesmo com parte dos frigoríficos em recesso, houve valorização das carcaças casadas.
A cotação da carcaça casada do boi capão avançou 0,7%, o equivalente a R$ 0,15 por quilo. A do boi inteiro subiu 1,7% (+R$ 0,35/kg), a da vaca teve alta de 1,3% (+R$ 0,25/kg) e a da novilha registrou aumento de 0,7% (+R$ 0,15/kg).
Entre as proteínas concorrentes, o informativo aponta comportamentos distintos. A cotação do frango médio no atacado subiu 1,1%, com acréscimo de R$ 0,08 por quilo. Já o suíno especial apresentou um recuo de 0,7%, com queda de R$ 0,10 por quilo.
O relatório também destacou o vencimento do contrato futuro do boi gordo na B3 referente a dezembro de 2025. No último dia útil do mês, 30 de dezembro, ocorreu a liquidação do contrato BGIZ25 com base nos indicadores de referência do mercado físico.
| Indicador (Boi Gordo) | Cotação de Liquidação (@) |
|---|---|
| B3 | R$ 319,61 |
| Cepea | R$ 318,81 |
| Scot Consultoria | R$ 320,57 |
Os valores refletem a média dos preços praticados no mercado físico no período de apuração.
