O mercado do boi gordo segue operando com viés de alta e firmeza nas principais praças pecuárias do Brasil. De acordo com o informativo "Tem Boi na Linha", da Scot Consultoria, a quinta-feira (12) foi marcada pela elevação nos preços em São Paulo e em importantes regiões de Mato Grosso do Sul. O principal combustível para este movimento é a oferta restrita de animais terminados, que tem dificultado o fechamento das escalas de abate por parte das indústrias.
Em São Paulo, a cotação do boi gordo e do "boi China" registrou um incremento de R$ 2,00 por arroba na abertura dos negócios. Enquanto isso, os preços de vacas e novilhas permaneceram estáveis. A pressão é sentida com mais força pelos frigoríficos de pequeno e médio porte que, sem contratos a termo ou parcerias de longo prazo, precisam disputar o boi comum no "balcão" para manter as plantas operando.
Essa disputa resultou em registros pontuais de negócios atingindo a marca de R$ 350,00 por arroba no estado paulista. Embora o volume transacionado neste valor ainda seja reduzido e não sirva como referência oficial de mercado, o número sinaliza o teto que alguns compradores estão dispostos a atingir para garantir o suprimento imediato.
PANORAMA DAS ESCALAS
Média nacional: 5 dias de abate.
São Paulo: Alta de R$ 2,00/@ no boi gordo.
Pico de negociação: Registros isolados de R$ 350,00/@.
No Mato Grosso do Sul, o cenário de oferta limitada também dita o ritmo das cotações. Segundo a Scot Consultoria, a escassez de lotes prontos para o abate reduz qualquer espaço para recuos nos preços, mesmo em regiões onde o escoamento da carne bovina no mercado interno apresenta um ritmo apenas moderado. A firmeza dos preços é a regra no comparativo diário sul-mato-grossense.
Na região de Dourados, o preço do boi gordo avançou R$ 2,00 por arroba. Já em Três Lagoas, a alta foi ainda mais expressiva, chegando a R$ 3,00/@ para o macho e R$ 1,00/@ para a novilha. Em Campo Grande, as cotações se mantiveram estáveis, mas com viés de alta para os próximos dias devido à dificuldade de composição das escalas, que atualmente giram em torno de cinco dias de programação.
A análise indica que a exportação continua sendo um pilar fundamental de sustentação. O fluxo constante de embarques retira volume do mercado doméstico e mantém as indústrias habilitadas para o mercado externo ativas na compra, o que acaba "puxando" as cotações das demais categorias. Todos os valores reportados referem-se a preços brutos e com prazo.
O atual momento do ciclo pecuário corrobora as projeções de consultorias como a Scot e também os dados recentes da dsm-firmenich, que apontam para uma retenção de fêmeas mais acentuada em 2026. Com menos vacas indo para o gancho e uma safra de bezerros mais cara, o pecuarista ganha poder de barganha, segurando os animais no pasto à espera de melhores ofertas, o que encurta as escalas dos frigoríficos.
Além da oferta restrita, a demanda externa segue aquecida. O "boi China", animal jovem com até 30 meses de idade, continua sendo o item de maior liquidez e prêmio. A dificuldade em encontrar animais que atendam estritamente aos requisitos do protocolo chinês faz com que o ágio sobre o boi comum permaneça presente, mesmo sob o regime de cotas que desafia o setor neste ano.
A expectativa para o encerramento da semana é de manutenção da firmeza. Sem uma entrada volumosa de gado de pasto nos próximos dias, as indústrias devem continuar enfrentando dificuldades para alongar as escalas além dos cinco dias atuais. Para o produtor, o momento é de monitorar as escalas regionais e aproveitar as janelas de oportunidade para desova de lotes prontos, especialmente onde os bônus por qualidade estão ativos.
MERCADO REGIONAL (MS)
Dourados: Boi gordo + R$ 2,00/@.
Três Lagoas: Boi gordo + R$ 3,00/@.
Campo Grande: Estabilidade nas cotações.
A sustentação dos preços acima dos R$ 340,00/@ em São Paulo consolida a recuperação da rentabilidade do invernista, que iniciou o ano com margens melhores após o período de crise vivido no ciclo anterior. O acompanhamento das escalas de abate nas próximas 48 horas será decisivo para definir se haverá fôlego para novas altas na abertura da próxima semana.
As escalas de abate em São Paulo e Mato Grosso do Sul operam atualmente com média de cinco dias, patamar considerado baixo para o período.
