A produção artesanal de Mato Grosso do Sul atingiu um novo patamar de mercado com a certificação da agroindústria Pé da Serra, localizada em Bonito. A produtora Noêmia Nogueira (foto acima) oficializou a conquista de cinco Selos ARTE para sua linha de doces de leite, garantindo o direito de comercializar os produtos em todo o território brasileiro. O avanço é fruto direto da consultoria prestada pela Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) em Agroindústria do Senar/MS.
Os selos abrangem uma linha diversificada que une a tradição da pecuária leiteira com a biodiversidade local. Foram certificados o doce de leite tradicional, a versão clara e as combinações com frutos nativos como jaracatiá, guavira e umbu. Antes da certificação, a comercialização ficava restrita ao âmbito local, mas agora, o sabor do Cerrado e do Pantanal ganha as prateleiras de grandes centros consumidores do país.
A jornada até a conquista envolveu um rigoroso processo de formalização e adequação técnica. A equipe do Senar/MS, em parceria com a Agraer e a Semadesc, orientou a organização da produção para atender às exigências sanitárias federais sem perder a essência artesanal. Com esta nova entrega, o estado de Mato Grosso do Sul soma agora dez Selos ARTE obtidos por meio do suporte direto do sistema sindical rural.
Destaque: O Selo ARTE desburocratiza a venda interestadual de produtos artesanais, exigindo que a produção seja predominantemente manual e use matérias-primas de fabricação própria.
Nivaldo Passos, coordenador da ATeG do Senar/MS, pontua que a certificação concretiza o esforço de anos na profissionalização da agricultura familiar. Para a instituição, ver o produtor atingir a conformidade legal representa o fortalecimento econômico do estado. O selo não apenas agrega valor financeiro, mas assegura ao consumidor final que o produto possui identidade geográfica e qualidade sanitária comprovada.
A articulação institucional foi fator determinante para o sucesso da agroindústria de Bonito. Durante o ato de entrega, o secretário da Semadesc, Jaime Verruck, enfatizou que o apoio técnico da Famasul e do Senar é o que permite transformar "potes de doce" em histórias de vida economicamente sustentáveis. A integração entre assistência técnica e políticas públicas de desenvolvimento é o que tem acelerado a regularização de pequenas indústrias rurais.
Para Noêmia Nogueira, a certificação é um divisor de águas que projeta o nome de Bonito além do ecoturismo. A gratidão à equipe técnica reflete o impacto da assistência personalizada na vida do produtor. Agora, com os documentos em mãos, os próximos passos envolvem o aumento da escala produtiva e a prospecção de pontos de venda fora das fronteiras sul-mato-grossenses.
O reconhecimento da agroindústria Pé da Serra reafirma que o produto artesanal brasileiro, quando acompanhado de gestão e técnica, possui competitividade para disputar qualquer prateleira. O foco agora se volta para a consolidação da marca no mercado nacional, carregando a identidade dos frutos típicos da região.
