A indústria de moagem de trigo avançou em 2025, com aumento no volume processado, maior ocupação da capacidade instalada e ganho de eficiência operacional. O movimento reflete um ambiente de consumo estável e a capacidade do setor de atender diferentes demandas do varejo e da indústria de alimentos.
Segundo a Pesquisa de Moagem 2025, divulgada pela Abitrigo, a moagem total no Brasil somou 13,275 milhões de toneladas, alta de 0,6% sobre o ano anterior. O crescimento representou acréscimo de 76.254 toneladas.
O levantamento também apontou taxa média de utilização da capacidade instalada de 76,6%, indicando melhor aproveitamento dos parques industriais. A pesquisa mostra ainda maior diversificação da oferta, com destaque para farinhas destinadas à panificação e pré-misturas, seguidas por massas, biscoitos, embalagens de 1 kg e pães industriais.
Na análise regional, o Paraná segue como principal polo de moagem do país, com maior volume processado e maior capacidade instalada. Norte e Nordeste, Rio Grande do Sul e Santa Catarina também tiveram desempenho relevante, reforçando a distribuição da indústria moageira pelo território nacional.
“A Pesquisa de Moagem 2025 confirma a solidez do crescimento do consumo de derivados do trigo no Brasil, com aumento da ocupação da capacidade industrial, mais diversificação de produtos e avanço na modernização dos parques moageiros. Esse movimento tem permitido mais qualidade, mais produtividade e maior capacidade de resposta às diferentes demandas dos consumidores e da indústria de alimentos”, afirma o presidente-executivo da Abitrigo, Rubens Barbosa.
