Na segunda-feira 03, os negócios fechados mantiveram as mesmas bases praticadas nos cinco dias anteriores. O preço da caixa de ovos brancos continuou sendo negociado de R$83,00 a R$85,00, enquanto os ovos vermelhos de R$8,00 a R$10,00 a mais, ou seja, mínimo de R$91,00 e máximo de R$95,00.
Segundo a Jox Assessoria Agropecuária o mercado passou a condição de calmo e, agora, espera um dinamismo maior na saída do produto já contando com a entrada dos salários mais para o final da semana. Para hoje, a tendência parece ser de estabilidade.
Histórico dos últimos nove anos indica evolução dos preços até o encerramento da primeira quinzena, entrando em declínio a seguir e finalizando o mês com valores abaixo da abertura. Ano passado o setor de postura comercial alcançou melhor evolução que a média histórica: atingiu preços 6% acima do praticado na abertura do mês. Iniciou o mês em R$84,00, chegou ao máximo de R$89,00 e encerrou o mês em R$86,00.
